ट्रू मिलेट्स बिसिबेले बाथ | मिलेट | 180 ग्राम

बिस्बेल बाथ मसाला पाउडर दक्षिण भारतीय व्यंजनों के दिल से निकलने वाला एक पसंदीदा मसाला मिश्रण है, जिसे खास तौर पर प्रिय बिस्बेलबाथ में इस्तेमाल किए जाने के लिए जाना जाता है, जो चावल, दाल और कई तरह की सब्जियों से बना एक पौष्टिक वन-पॉट मील है। यह जीवंत मसाला भुने हुए मसालों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जिनमें से प्रत्येक को पकवान के अनूठे स्वाद को बढ़ाने के लिए चुना गया है। बिस्बेल बाथ मसाला की तैयारी आम तौर पर धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च और सूखी लाल मिर्च जैसे मसालों को सावधानी से भूनने से शुरू होती है। यह प्रक्रिया न केवल उनकी सुगंध को बढ़ाती है बल्कि दक्षिण भारतीय खाना पकाने की विशेषता वाले समृद्ध, मिट्टी के स्वाद को भी सामने लाती है।

स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी, लौंग और कभी-कभी जायफल जैसी सामग्री भी डाली जाती है, जिससे एक गर्म, आकर्षक मसाला मिश्रण बनता है। इसके अतिरिक्त, सूखे करी पत्ते और इमली का एक संकेत स्वाद को बढ़ा सकता है, जो मिर्च की तीक्ष्णता को पूरी तरह से संतुलित करता है। बिस्बेल बाथ मसाला को जो चीज अलग बनाती है, वह है इसकी बहुमुखी प्रतिभा। जबकि इसे पारंपरिक रूप से बिसिबेल बाथ में इस्तेमाल किया जाता है, यह कई अन्य व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ा सकता है। सब्जी की करी से लेकर सूप तक और यहां तक कि भुनी हुई सब्जियों के लिए मसाला के रूप में, यह मसाला एक ऐसा आनंददायक स्वाद देता है जो रोज़मर्रा के खाने को कुछ खास बना सकता है।

इसका जटिल स्वाद इसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों की गहराई का पता लगाने की चाहत रखने वाले किसी भी रसोई में एक आवश्यक घटक बनाता है। अपने खाना पकाने में बिस्बेले बाथ मसाला डालना सरल है। उबलते पानी या शोरबा में एक चम्मच मिलाकर स्वादिष्ट सूप के लिए आधार के रूप में काम किया जा सकता है, जबकि तली हुई सब्जियों में थोड़ा सा डालने से एक आकर्षक साइड डिश बन सकती है। जो लोग हल्का स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए मात्रा को समायोजित करना आसान है जिससे रसोइये अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।